福州收藏家晒石头年夜饭

走进吴孝文于重庆渝北区新牌坊居住的小区，只要一提“看石头”，门卫师傅便会给你指出正确的路，因为收集石头，他成了小区里的名人。对于媒体，吴老也不陌生，他总结过，每次他的石头展出，有“三点”，除了是展会亮点、观众追逐的热点，也是媒体关注的焦点。那慢新闻记者为什么还要拜访他呢？过年了，他给山城市民准备了一席年夜饭——石头做的。

“年夜饭”走一个

上百道大菜全是石头做的

吴孝文的家，不如说是奇石馆，宽大的客厅规矩地摆上了上千件奇石藏品，只留出两条过往观看的路。他的石头收藏，不只是好看、象形，他会通过石头讲故事，有爱情传说，有诗词故事，有历史掌故，但这些都不是主角，88岁的吴老指着进门处的一个玻璃柜子，“要过年了，我给大家准备了一顿年夜饭。”

吴老请来小区的保安，和慢新闻记者一起挪开了柜子上那一层厚重的玻璃，叶师傅驾轻就熟，看来没少帮吴老搬玻璃，但他一点不觉得麻烦，反倒充当起了讲解员，“你看嘛，确实像。”

“东陂肘子”色泽红亮

叶师傅指着的是一块酱红色的大石头，吴孝文在一旁放了一张小标签，“东坡肘子，玛瑙石，内蒙古”，品名、材质、来源，柜子里整整一百道“菜”都标得仔仔细细，除了“东坡肘子”“红烧蹄髈”“脆皮鱼”“猪脚爪”“红烧肉”这些硬菜，也有“老腊肉”“肝腰合炒”“烧白”“血旺”这些川味家常，作为过年餐桌上的必备，“年糕”“汤圆”“八宝饭”和各色“干果”“蜜饯”更是不可缺席。在材质分类上，重庆本地的长江石不少，更多的是产自内蒙古的戈壁石、火山石等各色宝石，不同的石材，在大自然的精雕细琢下也成为了不同的“食材”。

“红烧肉”肥瘦相间

吴老在2005年开始就摆起了一桌“年夜饭”，“当时有30道菜，现在收藏越来越多，已经有一百来道了，图个整数，就在这个柜子里摆了一百样。”

吴孝文是何许人物？让他自己说，就是个普通的退休老人，1991年退休后，跟家人在珊瑚坝玩，坐在长江石上，偶然发现石头的纹路精美，从此开始了收集石头的路。

干货“香菇”

“那些都不提，还是说这桌‘年夜饭’。”吴老一再说自己收集石头就是图个乐，少摆自己的经历，多谈这份过年的心意。“长江石如诗如画，纹理漂亮，但是要说形似，内蒙古的戈壁石让我大开眼界。”上世纪九十年代，他在一次展销会上收到一块形似老腊肉的戈壁石，让他有意寻找长得像食物的奇石。“为什么？民以食为天啊。”吴老说，谋生叫糊口，工作就是饭碗，混得好叫吃得开，受人欢迎就是吃香，特殊照顾是开小灶，一个人独吞叫吃独食，有口难言是吃哑巴亏，被拒绝就是吃闭门羹……总之，吃就是贴近生活。

“馒头”倒是土生土长

“茄子”有点饱满

看着这些栩栩如生的“食材”，许多人都不禁要问这都是天然形成的吗？吴老对此有自己的坚持：这些是大自然的鬼斧神工，追求的是“天然去雕饰”。“番茄”、“桂圆”，自己用真实的番茄蒂和桂圆枝进行了装点，而当慢新闻记者要拍下“烧白”时，吴老连忙提醒，“这个是切割过的，你一定要注明。”

用桂圆枝串起火山石，真假难辨

为了戈壁石九次去阿拉善

这么多的奇石从哪里收来的？这个问题，十多年前他也在想。一开始，吴孝文也像不少重庆长江石爱好者一样，上溯至宜宾、泸州，下到万州、忠县，在河坝里捡。但要找到奇形怪状的戈壁石或者火山石，长江里可不行。

2008年，在柳州的一场奇石展上，吴老认识了内蒙古阿拉善的展商，接下来，他去了九次阿拉善。“阿拉善的戈壁，简直是一个奇石宝库，每一块都是亿万年的大自然塑造，独一无二。”吴孝文和老伴第一次去阿拉善时没经验，加上年事已高，非常不适应当地天气，流鼻血、嘴角干裂……可一来到戈壁石的交易市场，一切都觉得值得了。

靠着自己积攒的退休金玩石头，吴老称自己不是“人民币玩家”，量力而行收石头，“这个东西讲缘分，去早了，人家没摆出来，你买不到，去晚了，人家卖掉了，还是买不到。”

吴老给自己写的一副对子

在这一柜子藏品中，吴孝文最得意的恐怕就是“东坡肘子”，不但形态像，细节更是跟这道菜天作之合，“你看上面的小孔，就宛如烧泡了的猪肘，颜色也非常的诱人。”拿下这个肘子正是全凭缘分，吴孝文记得当时也是在阿拉善，透过一家店面的窗户看到，“我一看就觉得太像了，无奈店家不在，我找人打听了电话联系上对方，他却在200公里以外的地方。”一番软磨硬泡，硬是让对方的亲戚来开门，收走了这只肘子，“其实店家只当是一块色泽醇厚的玛瑙石，但在我看来，这就是一道大菜，所以也是缘分，如果店家看出了它的‘食用价值’，我们的‘年夜饭’就少了这一道美味了。”