紫砂壶之收藏乐趣

10月29日~11月2日，由大连星海会展旅游集团主办，大连市茶业协会协办，大连星海会展服务有限公司承办的“2015大连秋季国际茶博会暨紫砂陶瓷工艺品博览会”(秋季茶博会)，将在星海会展中心盛装启幕。总面积达14000平方米，设展位500多个。

届时，来自云南、湖南、福建、安徽、浙江、广西和台湾等各原产地茗茶生产及相关经销企业将精彩亮相星海湾，为大连茶友带来滇红、祁门红茶、锡兰红茶、金骏眉、正山小种、武夷山岩茶、云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、福鼎白茶、浙江龙井茶、安徽绿茶等各地茗茶。而紫砂大师们将会带来文化色彩浓郁的宜兴紫砂制品，江西省美术学会率景德镇陶瓷艺术家激情展示风格各异的正宗景德镇陶瓷。此外河北钧瓷、龙泉青瓷、汝窑、玻璃工艺品、铁壶、银壶、沉香、台湾茶器、竹质茶具、木质茶具、佛珠手串、珠宝首饰、玉器、字画、根雕茶台、玉石床、红木家具等工艺品也将缤纷亮相本届秋季茶博会。

刘慧

紫砂壶是悠久中华文明孕育出来的独特产物。千百年来，一代又一代壶艺家将自己独具匠心的审美情趣注入其中，使紫砂壶从煮水冲茶的普通茶具，变身为供文人雅赏、把玩、世人珍藏的艺术品珍品。紫砂壶的挑选固然重要，但“养”壶更有讲究，紫砂迷们在养壶中体会趣味人生，真正品味高质量生活。

开壶

新壶使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶有好多种方法，给大家介绍一种比较常用的方法：

⒈用白水煮至少1小时 具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

⒉将白水煮过的壶与一块老豆腐一同放入清水中煮 方法同上，至少1小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了退掉制壶时高温煅烧带来的火气。

⒊将上面的壶与一段嫩甘蔗头一同放入清水中煮 方法同上，至少1小时。

⒋将上面的壶与茶叶一同放入清水中煮 方法同上，至少1小时。

完成上面4个步骤后，紫砂壶才能正式开始使用。

养壶

新壶经过开壶程序后，就可以正式使用了，使用过程也就是养壶的过程。相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”，如同谦谦君子，端庄稳重。养壶的方法更是五花八门，究其宗旨，基本原则都是一样的，不外乎以下六点：

⒈彻底将壶身内外洗净。

⒉切忌油污接触。

⒊用茶汁滋润壶表。

⒋适度擦刷。

⒌用毕清理晾干。

⒍让壶有休息的时间。

养壶的目的在于使其更能涵香纳味，并焕发出其本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，而紫砂天生具有吸水性，任其吮吸壶内的茶水，时间久了，便能使壶色光泽古润。方式得当，更能养出晶莹剔透、珠圆玉润的艺术效果。

养壶有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐润滑了。内养的关键是一壶不事二茶。因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味，否则相互混杂，无个性可言，养出来的壶品性不高。

爱惜紫砂之人，会将其在不同时期收藏的壶儿挨着个儿沏茶。精心挑选有不同香味的茶叶，配合不同温度的水，积壶之色泽，蓄壶之香气，紫砂之壶趣也便在于此了。文/小文 图/晓峰

好消息!

①现面向广大茶友征集《我的茶故事》。请关注大连秋季国际茶博会微信公众平台并发送文章，投稿后关注平台上的发稿信息，一经采用便可获普洱茶一沱(见左图)。

领奖地点：大连秋季茶博会(星海会展中心)

领奖时间：2015年10月29日~11月2日

②茶博会期间，中茶、凤牌红茶、肖鸿黑茶将在茶叶展厅休闲区上演新产发布会、品茶会、有奖知识问答等精彩活动，更有风格各异的茶艺表演呈献给广大茶友，一睹为快啊!